２０２３年２月11日放送の【世界一受けたい授業】で放送されたピエールマルコリーニ先生直伝の
自宅で簡単にできる。ホワイトチョコレートの板チョコをご紹介します。
見た目はオシャレなのにとっても簡単にできるので、挑戦してみてください。
ホワイトチョコの板チョコの材料
今回作るホワイトチョコの板チョコはナッツなどを使ってチョット大人な板チョコになります。お好みでトッピングを変えてつくってみてもいいですね。
材料
ホワイトチョコレート 板1枚～2枚
ヘーゼルナッツ 適量
ピスタチオ 適量
サフラン 適量
型はバットを使います。
材料も少なく、チョコレートの分量は作る量で調整してください。
作り方
誰でも簡単にとってもオシャレ板チョコができるので挑戦してみてください。お好みでトッピングなどを変えてもOKです。
１、ホワイトチョコを細かくみじん切りにします
２, チョコレートの3分の２を湯煎して溶かす
最適な温度は約４０℃です。あまり高くならないように注意してください。
３、3分の１もまぜて溶かしていきます。 とろとろになるまでかき混ぜていきます。
約28℃でチョコレートが固まってしまうので温度がさめすぎないように注意
４、 バットなどに流し込んでいきます。固まってしまう前に手早く方に流し込んでいきます。
ポイント バットを揺らして気泡をぬく
５，ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、サフランを飾りつけます。
ひと手間ですが、ナッツはオーブンで焼くことで香ばしくなりさらに美味しくなります！！
６、 冷蔵庫で20分～３０分冷やして固めて、完成です。
とってもオシャレでプレゼントにも最適ですね。チョコレートをダークチョコレートにしたり、好きなナッツを組み合わせ作ってみてください。簡単に世界に一つだけのチョコレートができちゃいます。
まとめ
世界一受けたい授業で取り上げられた。チョコレートの巨匠が教えるホワイトチョコレートの板チョコの作り方をご紹介しました。
こんなに簡単なのに、見た目も華やかでプレゼントでも喜ばれること間違いなしです。
是非手作りしてみてください。
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