２０２３年２月２２日【それって？実際どうなの課】で放送された。春雨は太る？太らない？についてまとめました。
麵の代わりとして食べたり、かさましとして食べたりするダイエットのイメージが強い春雨ですがSNSでは実は太る？という声も多くあるようです。
実際春雨は太るのか？太らないのか？
チャンさんが3日間春雨だけをお腹いっぱい食べて、検証します。
２００回記念ということで、大吉さんも一日だけ参加したとっても貴重な回でした( ´艸｀)
春雨メニューを全紹介しているので、参考にしてみてください。
春雨とは？ダイエット効果は？
春雨とは？
春雨はもやしの元である緑豆やジャガイモやサツマイモ、トウモロコシなどのデンプンなどからつくられています。１０００年前に中国でつくられ、鎌倉時代に精進料理の食材として食べられるようになりました。シトシトと降る春の雨に似ていることから、春雨と呼ばれるようになったそうです。
春雨のカロリーは？
春雨１００ｇ→３４２㎉ 茹でたものが７６㎉
茹でるとカロリーがグッと減るのも嬉しいですね。
春雨と葛きりなどその他のカロリー比較
春雨に似た葛きりやビーフンなど？カロリーを比較してみました。
| 乾燥１００ｇ カロリー | 茹でた１００ｇカロリー | 糖質 | |
| 春雨 | ３４２㎉ | ７６㎉ | １９．８ｇ |
| 葛きり | ３５６．１㎉ | １３５㎉ | ３２．５ｇ |
| ビーフン | ３４６．９㎉ | １２０㎉ | ２６．０ｇ |
| マロニー | ３４９㎉ | ７０～９０㎉ | ２１．７ｇ |
| うどん | ２７０㎉ | １０５㎉ | ２０．３ｇ |
| パスタ | ３５６㎉ | １６９㎉ | ２５．５ｇ |
| そば | ３４６㎉ | １３０㎉ | ２３．１ｇ |
春雨は水分を含んで膨張するので満腹感もあり、ダイエットには向いている食材のようです。
でも食べ過ぎるとやっぱり糖質を取り過ぎるので、一食２００ｇを目安に食材の代わりに使うといいようです
春雨の検証ルール
文教大学教授 笠岡 誠一先生の監修のもと
チャンさんが3日間朝、昼、晩の3食、春雨だけを食べて検証します。
毎日体重を測定して体重変化を調べていきます。
今回は２００回記念ということで、大吉さんが一日参加して体重変化を調査しています。
春雨の3日間のメニュー
春雨をお腹いっぱい食べても太らないのか？
チャンさんは毎食８００ｇ
大吉さんは６００ｇにチャレンジします。
１日目
朝 麻婆春雨
昼 春雨獅子頭鍋
夜 ツナと明太子の和風春雨
春雨はさっぱり食べれますが、食べ終わった後にお腹の中でみるみるうちに膨れてお腹が満腹になってしまう性質があるようです。チャンさんたちもお腹の膨張感に初日から苦戦します。
春雨が水分を吸収して膨れる性質があるので食後にどんどんお腹いっぱいになる。そういう意味ではかなりダイエットに向いている食品ですね。昼食の春雨獅子頭鍋では今まで聞いたことがない「肥大の音」がチャンさんのお腹からしてきて(笑)笑ってしまいました。
春雨の膨張する性質をうまく使うとダイエットにはいいかも
2日目
朝 エビとにらの春雨炒め ８００ｇ
昼 春雨餃子 40個
夜 春雨入り茶碗蒸し ８００ｇ
昨日の春雨が胃の中に残った状態で春雨を重ねて食べるので朝食後から満腹度は１００％超えてると訴えるチャンさん（汗）
大好き餃子も口に入れた数と体の中の体感とが違いすぎてバグるらしい。餃子に春雨を入れるだけでいつもより満腹度が違うようです。
チャンの食欲を惑わす春雨にダイエット効果はあるのか？
3日目
朝 マーラー春雨麵 ８００ｇ
昼 春雨ロールキャベツ ８００ｇ
夜 春雨カルボナーラ ８００ｇ
マーラー春雨はスープを吸って膨張するので今までで一番の量を感じたみたいでした、水分を吸って見た目にも多く感じる料理法は視覚的にもダイエットになるのでオススメな料理法です。
チャンさんは苦しすぎてダウン寸前でした。
その後のロールキャベツは水分が少ない分すんなり食べていた印象。カルボナーラは絶品の味だったのかな？チーズは裏切りませんね(笑)
チャンさんと大吉さんの体重変化は？
2人の体重変化は？
大吉さんは朝食も食べないし、普段からまとまった食事を取らないくらい少食なんだそう。。そんな大吉さんでも体重が減るのか？
チャンさんは毎食８００ｇ食べて、大吉さんは６００ｇ食べて検証しました。
検証前 ９４．７㎏
↓↓ー０．９㎏
2日目 ９３．８㎏
↓↓＋０．２kg
3日目 ９４．０㎏
↓↓ー０．５㎏
最終日 ９３．５㎏
大吉さんは一日チャレンジです
検証前 ７６．４
↓↓ー０．９㎏
翌日 ７５．５
大吉さんは一日で０．９㎏減量して。チャンさんは3日間で１．２ｋｇ瘦せるという結果に
検証結果
3日間で７．２㎏の春雨を食べてカロリー７２００㎉をとったチャンさんは１．２ｋｇ減量しました。
春雨だけをお腹いっぱい3日間たべて、１．２ｋｇ瘦せることができました。
専門家笠岡 誠一先生が言われていたのが。
春雨は低カロリーで水分が多いものなので、他のものと置き換えることで満足を感じながらお腹いっぱいになって、カロリー制限ができたといえます。春雨の効果があったといえます
毎食あれだけ苦しそうにお腹いっぱい食べていたのに、体重が減ったのには驚きました。
ダイエットに使える春雨メニュー9品
ダイエットに使える春雨メニュー、一人前２００ｇを目安に作ってみてください。
とっても美味しそうなメニューが沢山紹介されていて、食べたくなりました。特にチャンさんが高評価だったのが、麻婆春雨、ツナと明太子の和風春雨、春雨カルボナーラです。
麻婆春雨
ぷりっとした歯ごたえとひき肉の相性がよく、キクラゲを入れることで歯ごたえさらに加わり、ボリューム感のある食べ応えになります。
春雨獅子頭
中国で親しまれている料理獅子頭とは、獅子の頭位の大きな肉団子をさす。お酒、醬油、ごま油などで味を整えて、豚団子のつくねをメインにつくってみてください。
ツナと明太子の和風春雨
明太子と大葉、カイワレ大根がアクセントになるさっぱり和風パスタ。さっぱりしているのでとってもたべやすく、春雨にすることでダイエット食としても大満足なメニュー。大吉さんいわく柚子胡椒で味変すると最高だったようです
エビとニラの春雨炒め
エビの風味とニラがたつ複雑な味が癖になる一品。ミンチや卵を入れてボリュームをプラス。チャンさんも箸が止まらなくなっていました。
春雨餃子
餃子の中に春雨を入れてカロリーOFFに、プチプチの食感がたまらなく美味しい。さらに満腹度もUPします。
春雨入り茶碗蒸し
鳥取県西武のご当地グルメ、卵が高価だった時代に春雨を入れてかさましとして使っていたことが由来。プチプチの食感と卵が相性がいい。
マーラー春雨麵
中国発祥の辛口麵を春雨に置き換えたパンチの効いた春雨麵。ピリとした辛味に酸味が加えわり、パクチーなどの癖のある食材を添えて、全てが混ざりあうことでうまさが倍増する。
春雨ロールキャベツ
ロールキャベツに春雨を加えて、カロリーOFF、肉の中に春雨が入ることでインパクトがある一品に。
春雨カルボナーラ
パスタを春雨に変えることで、麵のカロリーを半分にすることができるので、ダイエットにはとっても向いている料理法です。
まとめ
春雨は少量でお腹が満腹になり、満足度が得られる食事だということがわかりました。
今回は毎食８００ｇという大量に食べたチャンさんでしたが3日間で１．２ｋｇ瘦せるという結果になりました。
炭水化物が多い春雨はゆっくり嚙んで、時間をかけて食べることで満腹度があり、食べ過ぎず充分カロリー制限ができる食事になることがわかりました。
特にお腹の中で膨張するので、少量でも満腹になりダイエットにはとても向いていると思います。栄養的には炭水化物しかないので、副菜などでバランスを取るとなおいいのではないかと思いました。
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