【カズレーザーと学ぶ】ダイエット、老化予防「超硫黄分子」とは？多く含む最強食材は？

2024年６月1１日の【カズレーザーと学ぶ】で紹介された。超硫黄分子の効果と多く含む食材についてまとめました。

近年発見された、超硫黄分子の健康、美容効果について

大阪公立大学大学院理学研究科生物化学専攻　准教授　笠松慎吾先生が教えてくれています。

超硫黄分子とは

超硫黄分子は、一例にならんだ硫黄原子の両端を炭素で挟んだ構図をもっている分子です。強い抗酸化作用をもち、活性酸素による細胞の酸化を防ぎ、老化や病気のリスクを軽減するといわれています。

超硫黄分子の効果と予防効果

超硫黄分子がもたらす効果はたくさんあります。

• ダイエット　
• 日焼け.シミ.シワ改善、予防
• 風邪（ウイルス性）予防
• 老化を抑制
• がん抑制
• アルツハイマー予防
• 心不全
• 脳卒中

様々な美容、健康の向上が期待できます。効果について詳しくみてみると。

ダイエット効果

超硫黄分子は、ミトコンドリアを活性化させ、エネルギー代謝を向上させるため、ダイエット効果が期待できます。

美容効果

超硫黄分子は、非常に強力な抗酸化作用を持つため活性酸素を減らしてシミ、シワ、日焼けなどの老化現象を予防する効果があります。また、ミトコンドリアの適切な長さを維持することで、肌の老化を防ぎます。

風邪予防
私たちは呼吸によって超硫黄分子を体外に放出しており、これがウイルスバリアとして機能します。また、超硫黄分子は風邪ウイルスを無毒化し、免疫細胞の活性化にも関与するため、風邪予防に効果が期待できます。

超硫黄分子は、健康と美容に役立つ可能性を秘めた成分です。今後の研究成果に注目したいですね

超硫黄分子を含む最強食材とは

超硫黄分子が含まれる最強食材と紹介された「ブロッコリースプラウト」です

ブロッコリースプラウトの辛味が超硫黄分子の正体です
同じ辛味のある玉ねぎ、カイワレ大根などにも含まれていますが、超硫黄分子の量は玉ねぎの約4倍と圧倒的にブロッコリースプラウトが多いです。

その他にも

小松菜　ニンニク
ブロッコリー　大根
ニラ　ネギ　キャベツ

またブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは肝臓を活性化させ、超硫黄分子の合成や分解に関わる酵素の産生を促進するため、体内の超硫黄分子の量が増え、抗酸化作用や解毒作用が高まると考えられています。

ブロッコリースプラウトは自宅で育てるのが一番いい？

ブロッコリースプラウトはスーパーで簡単に手に入りますが、節約にもなるし、自宅で簡単に育てられるため、自家栽培をお勧めします！！

ブロッコリースプラウトの種は発芽後5日目に硫黄化合物が最も多くなります。

市販で販売されているブロッコリースプラウトは発芽3日目のものが主流です、硫黄化合物をしっかり摂取したい場合は、自宅で種から育ててみてください。

「ブロッコリースプラウト」自家栽培の注意点

注意点

１.室温を約25℃にキープする
２．超硫黄分子は紫外線で分解するので暗いところで育てる
３．蛍光灯にも紫外線が含まれているので真っ暗なところ台所の棚の中や、上からボールなどをかぶせて暗室をつくる

超硫黄分子を積極的に取りたいのであれば生で食べるのが一番です。

慣れれば簡単。是非自宅で栽培をしてみてください。

ブロッコリースプラウト食べ過ぎに注意

ブロッコリースプラウトは食べ過ぎると、お腹の中のバクテリアを殺し、腸内環境のバランスが崩れてしまうので注意が必要です。

摂取量は

2日に1回　30～40ｇ

を目安に摂取するようにしてください。

まとめ

カズレーザーと学ぶで紹介された超硫黄分子についてまとめました。健康、美容など様々な効果をはっきすることがわかりました。参考にしてみてください。

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